Téléchargement PDF Propriétés diététiques et médicinales de nos aliments et épices : Tome 1, by Daniel Wuyts

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Détails sur le produit

Relié: 1023 pages

Editeur : Satas (24 avril 2009)

Langue : Français

ISBN-10: 2872931031

ISBN-13: 978-2872931033

Dimensions du produit:

25,5 x 4,2 x 18 cm

Moyenne des commentaires client :

5.0 étoiles sur 5

2 commentaires client

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Ce livre coute très cher, mais:-c'est très médical, très technique, ce livre épluche la constitution d'une très grande quantité d'aliments de tout type, de toute provenance,- leurs durées de conservation afin d'en conserver les nutriments- comment choisir les aliments et estimer leur murissement- l'intérêt dans la diététique, la médecine chinoise y sont expliquésIl y manque des précisions quant aux modes de cuissons qui ont aussi leurs effets sur les nutriments (voir dans le deuxième tome)c'est une véritable bible, cela prend énormément de temps à lire et à comprendre, la biologie n'étant pas mon secteur d'activitéLe prix rebute au départ mais après même une brève lecture on se rends compte à quel point il est complet (sauf cuisson dans le deuxième tome, que je compte aussi acheter )Pour les fans de la diététique maisonBonne lecture et bon appétit

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